Kue Kukus Mekar

Aku pernah ikutan cooking class bareng Bu Sisca Soewitomo, dan hasilnya dapet kompor J * yeeyyy menaaangg, dan kali ini aku mau berbagi resep-resepnya… yang pertama ‘Kue kukus mekar’ hhmmm… kue ini mirip seperti kue mangkok, tapi bukan.. jadi gimana dong.. heee tapi kue ini beneran enaaakkk nggak percaya.. cobain bikin yuukk, dan ini penampakannya…

Bahan :

125 gr gula pasir

125 gr gula merah, sisir

150 ml air

200 gr tepung terigu

1 butir telur

100 ml minyak goring

100 gr tape, haluskan

1 sdt baking powder dan 1 sdt soda kue

Cara membuat :

1.     siapkan dandang untuk mengukus, tutup alasi dengan serbet bersih dan cetakan bolu kukus, alasi dengan kertas cup, sisihkan.

2.     Masak gula pasir bersama gula merah dan air, setelah mendidih dan gula larut, angkat, dinginkan.

3.     Tepung terigu campur dengan larutan gula, aduk rata, tambahkan telur, aduk rata, masukkan minyak goring, aduk rata, tambahkan tape, aduk rata, masukkan baking powder dan soda kue, aduk rata, diamkan selama 15 menit.

4.     Tuankan kedalam cetakan dan kukus selama 20 menit, angkat

5.     Sajikan.

Untuk 15 buah

Resep Ibu Sisca Soewitomo