Tumis Cumi Asin

Ada yang nggak sabar nunggu resep ini di blog.. hheee aku pernah cerita kan ya, kalau aku suka banget sama cumi asin. ini aku share resep cumi ala aku yang lain, rasanya pedes, manis, asin dan sedap pastinya.. yuk intip resepnya.

Bahan:
200 gr cumi asin, rebus selama 30 menit, tiriskan lalu goreng setengah kering
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
2 lembar daun salam
1 buah tomat, belah 6 bagian
5 buah cabe rawit hijau, iris serong
2 buah cabe merah kriting, iris serong
1 sdm kecam manis
garam dan gula pasir sesuai selera
100 cc air, bila tidak suka tumisan basah airnya bisa dikurangi 50 cc
minyak goreng 

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan lengkuas, jahe, daun salam, masak sampai harum, masukkan cumi goreng, cabe rawit dan cabe merah, aduk rata, masukkan air, kecap manis, gula dan garam, masak sampai bumbu meresap, masukkan tomat, masak sebentar, angkat sajikan hangat.

Tips:
Merebus cumi asin selama 30 menit adalah salah satu cara untuk mengurangi kadar asin pada cumi.
Jika tidak suka dengan tumisan basah, maka gunakan airnya setengah dari resep, dan masak sampai airnya mengering. Selamat mencoba