Ayam Bakar Pedas

Ayam bakar yummy... sekali lagi, tidak punya alat bakar tapi harus nggak kurang akal dong.. sate lilit aja jadi dan enak hheee sekarang coba buat ayam bakar. Ini sebenernya sekalian nyindir suami biar dibeli'in hahahaaa (kasian mas... kasian... beli'in dong...)

Bahannya hampir sama dengan bahan ayam ungkep yang sering aku buat, hanya saja ada ditambah beberapa. Kalau lupa mari diingatkan dengan membaca resep yang sudah aku tulis dibawah ini, cieee... yuk marii

Bahan utama:
Ayam segar, potong 4 bagian (aku potong 8), cuci bersih
100 cc air matang

Bumbu:
5 lembar daun salam
2 batang sareh
haluskan: 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 2 cm jahe, 1 ruas ibu jari lengkuas, 2 ruas ibu jari kunyit, 1/4 biji pala, 1 sdm ketumbar, 1/2 sdt lada, 10 buah cabe merah kriting (jika tidak suka pedas bisa dikurangi / optional)
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak goreng untuk menumis

Olesan:
kecap manis secukupnya
margarin leleh secukupnya
chilli crush secukupnya
semua bahan olesan dicampur jadi satu

Cara membuat:
tumis bumbu halus, daun salam, sereh, hingga harum, masukkan daging ayam, masak sampai kaku, masukkan air, aduk rata, beri garam dan gula, aduk rata, tutup panci dan ungkep sampai air habis, matikan api, siapkan alat bakar, bakar ayam sambil diolesi dengan bahan olesan sampai kecoklatan. angkat, sajikan.