Teri Balado

Teri teri teri... mau dimakan sama nasi hangat aja enak.. ditambah ada sayur asem juga enak.. kalau sayur sop juga enak.. kalau mau 'dijambal' maksudnya dimakan nggak pake apa2.. juga enak duehh, mari mari di coba teri balado ala akuu... bahan dan cara buatnya gampang lho.. cepat pula..

Garnish nya maksa banget deehh :(

Bahan:
200 gr teri belah
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
minyak goreng

Bumbu halus: 12 bh cabe merah kriting, 2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1/2 bh tomat, 1/4 sdt lada
Geprek: 2 cm lengkuas, 2 cm jahe.
2 lembar daun salam

Cara membuat:
cuci bersih teri, tiriskan sampai kering, goreng sampai agak kering, angkat tiriskan, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, jahe, daun salam sampai harum, masukkan garam dan gula, aduk rata, masukkan teri goreng, aduk rata, angkat sajikan..

selamat mencoba..

oiyaa.. bumbu ini bisa juga dipakai untuk, telur balado, cumi balado, udang balado dan resep balado lain, yg bahan dasarnya berbau amis :) makanya aku pakai jahe..

ini dia bumbu-bumbunya :)