Nasi uduk 'ibuk'

 

Kenapa namanya nasi uduk ibuk? karena ini memang resep dari ibuk ku, aku sering mengeluh jarang sekali bisa makan nasi uduk yang enak, beliau bilang kenapa nggak bikin sendiri aja.. dijamin pasti enak, biar nggak ribet.. masaknya juga bisa di rice cooker koq, ibuk kasih resepnya untuk 1 liter beras, tapi berhubung kami cuma berdua ya inilah tugasku untuk bisa menakar keseluruhan bahan - bahan dengan pas, dan ternyata.. taratarataraaaaa beneran asli enak !!

Bahan:

2 1/2 cup beras

3 cup santan

2 btg sereh

3 lmb daun salam

2 bh cengkeh

1 - 1 1/2 sdt garam

Cara membuat:

Cuci beras, tiriskan, masukkan semua bahan ke dalam rice cooker, masak hingga matang, angkat, taburi dengan bawang goreng, sajikan.

 

Cumi - cumi kuah pedas

Rasanya aku selalu share resep cumi asin terus ya, bosen nggak sih sodara? gimana kalau kali ini kita buat masakan berbahan dasar cumi - cumi segar, yuuk mari yuukk..

Bahan:
500 gr cumi - cumi segar, kuliti, iris bulat
1 cm jahe, geprek
3 gr seledri, cincang kasar
3 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1 sdt kaldu bubuk
garam dan gula pasir, sesuai selera
minyak goreng
250 cc air matang

Haluskan:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
12 buah cabe merah kriting

Cara membuat:
Goreng cumi - cumi selama 2 menit, angkat tiriskan, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan semua sisa bahan kecuali cumi - cumi, masak sampai kuah matang, masukkan cumi - cumi, masak selama 3 - 4 menit, angkat, sajikan hangat.